# Antica Macelleria Lassandro > Fornello a Santeramo in Colle ## Posts - [test](https://macellerialassandro.it/test/): ciao sono Alessio - [Hello world!](https://macellerialassandro.it/hello-world/): Welcome to WordPress. This is your first post. Edit or delete it, then start writing! ## Pages - [La tradizione del fornello Pugliese](https://macellerialassandro.it/la-tradizione-del-fornello-pugliese/): Il Fornello Pugliese: la tradizione autentica della carne in Puglia Il fornello pugliese è molto più di un modo di cuocere la carne: è una tradizione che profuma di storia e di convivialità. Nata nelle macellerie storiche dell’entroterra pugliese, tra le province di Bari, Brindisi e Taranto, questa usanza unisce l’attività di macelleria di giorno a quella di braceria di sera. Nel cuore delle colline murgiane, come a Santeramo in Colle qui a Macelleria Lassandro, il rituale è sempre lo stesso: si sceglie la carne dal bancone, si affida alla brace e ci si accomoda per gustarla sul momento. Il tutto […] - [Il mio account](https://macellerialassandro.it/mio-account/) - [Pagamento](https://macellerialassandro.it/pagamento/) - [Carrello](https://macellerialassandro.it/carrello/) - [Shop](https://macellerialassandro.it/negozio/) - [Contatti](https://macellerialassandro.it/contatti/): Scrivici, siamo qui per te Contattaci Ci trovi qui Via Roma 28 Santeramo in Colle Restiamo in Contatto +393208574751 Orari Lunedì – Sabato: 8 – 13 / 17.15 – 23.30 - [home](https://macellerialassandro.it/): Macelleria Lassandro Alla Macelleria Lassandro di Santeramo, la carne diventa passione e tradizione.Dal banco al fornello pugliese, ogni taglio selezionato racconta una storia fatta di sapori autentici e brace accesa.Vieni a scoprire il gusto vero della Puglia: bombette, salsicce e tante specialità pronte a conquistarti, solo da Macelleria Lassandro. La Nostra Storia: Oltre 200 Anni di Passione per la Carne Dal 1799, la nostra famiglia è sinonimo di eccellenza nella lavorazione della carne. Tutto ebbe inizio con Nunzio Lassandro, che a soli 22 anni aprì la prima macelleria a Santeramo, portando avanti una tradizione che da oltre due secoli è sinonimo […] - [I nostri salumi](https://macellerialassandro.it/i-nostri-salumi/): I Nostri Salumi I Nostri Salumi: Tradizione e Artigianalità I nostri salumi sono fatti come una volta, seguendo le antiche tradizioni della nostra macelleria a Santeramo in Colle. Non utilizziamo conservanti né coloranti, perché crediamo che la qualità nasca dal rispetto della materia prima. Ogni salume è un prodotto 100% artigianale, realizzato in piccoli lotti per garantirne la freschezza e l’autenticità. Non riserviamo i nostri salumi a chi vuole spendere di più, ma a chi sa davvero apprezzare il gusto della tradizione. Potete acquistarli al banco della nostra macelleria o gustarli direttamente nella nostra braceria, dove ogni piatto è un viaggio […] - [La Braceria](https://macellerialassandro.it/il-fornello/): La braceria Il Fornello: Un Atto d’Amore per la Carne Il fornello è il cuore pulsante della nostra macelleria, la vera scelta d’amore. Realizzare il sogno di farvi assaporare le nostre carni direttamente in loco, qui a Santeramo in Colle, è il frutto di una tradizione lunga oltre 200 anni. Oggi, potete godervi ogni boccone comodamente seduti, mentre vi raccontiamo come il metodo più semplice e autentico di cuocere la carne esalta al massimo la qualità dei nostri prodotti. Ogni taglio viene preparato con cura e attenzione, rispettando le tecniche tradizionali di cottura. Ci teniamo a una cosa però: non chiedeteci […] - [La macelleria](https://macellerialassandro.it/la-macelleria/): La Macelleria Il Nostro Amore per la Carne: Più di 200 Anni di Eccellenza La nostra passione per la carne nasce dalla tradizione e dall’attenzione meticolosa alla qualità, che da oltre due secoli accompagna ogni fase della nostra produzione. Selezioniamo personalmente i nostri vitelli, allevati in stalle locali con un sistema di allevamento semibrado, che garantisce il benessere animale e la bontà delle carni. I nostri vitelli, di razza Charolaise, sono rinomati per la loro marezzatura e tenerezza. Preferiamo le femmine, dette scottone o sorane, che hanno un’età compresa tra i 12 e i 16 mesi, per ottenere carni succulente e […] - [Privacy Policy](https://macellerialassandro.it/privacy-policy/): Privacy policy   La presente Informativa ha lo scopo di descrivere ed informare l’utente che naviga sui siti di proprietà di Macelleria Lassandro circa le modalità di trattamento dei dati personali che lo riguardano. È possibile accedere ai siti di proprietà di Macelleria Lassandro senza che venga richiesto il conferimento di alcun dato personale, direttamente identificabile. Tuttavia, i sistemi informatici e i software preposti al funzionamento dei Siti acquisiscono, nel corso del loro normale esercizio, alcuni dati personali la cui trasmissione è implicita nell’uso dei protocolli di comunicazione di Internet. La presente Informativa è da intendersi quale informativa ai sensi dell’art. […] - [Sample Page](https://macellerialassandro.it/sample-page/): This is an example page. It’s different from a blog post because it will stay in one place and will show up in your site navigation (in most themes). Most people start with an About page that introduces them to potential site visitors. It might say something like this: Hi there! I’m a bike messenger by day, aspiring actor by night, and this is my website. I live in Los Angeles, have a great dog named Jack, and I like piña coladas. (And gettin’ caught in the rain.) …or something like this: The XYZ Doohickey Company was founded in 1971, and […] ## Products - [TIRI - Pandoro](https://macellerialassandro.it/prodotto/tiri-pandoro/): L’Extrasoffice. L’evoluzione del Pandoro. Nel 1894 a Verona inventarono il Pandoro. Nel 2018 ad Acerenza nasce l’Extrasoffice, l’evoluzione del Pandoro. Per renderlo ancora più soffice rispetto alla ricetta originale, il Maestro Vincenzo Tiri ha utilizzato una miscela di tre lieviti naturali diversi, frutto di una lunga ricerca che lo ha portato a ricercare i migliori ceppi del mondo. Informazioni Pandoro Prodotto dolciario da forno a lievitazione naturale Peso: 800g Ingredienti: farina di frumento, burro, uova fresche, zucchero, lievito madre naturale (frumento), miele, latte fresco, sale, bacche di vaniglia naturale del Madagascar. Può contenere tracce di frutta secca a guscio (mandorle, nocciole, noci, pistacchi), latte, sesamo. Gli ingredienti evidenziati possono provocare allergie […] - [TIRI - Panettone Caramello Salato](https://macellerialassandro.it/prodotto/tiri-panettone-caramello-salato/): Il Panettone al Caramello Salato è il più goloso di Casa Tiri. A chi non ha difficoltà ad ammettere la sua ghiottoneria abbiamo dedicato il panettone al Caramello Salato, la nostra proposta più golosa. Il connubio tra il dolce gusto del caramello, accompagnato da una punta di Sale di Cervia, e la glassa golosa con granella di caramello salato, soddisfa tutti i palati, anche i più esigenti. La nostra ricetta originale con 3 fasi di impasto e le 72 ore di lavorazione, rende anche questo prodotto soffice, profumato e digeribilissimo. Un’esaltazione totale del gusto, un’esplosione di sapori. Informazioni Panettone al Caramello […] - [TIRI - Panettone Caffè e Cioccolato Bianco](https://macellerialassandro.it/prodotto/tiri-panettone-caffe-e-cioccolato-bianco/): Il Panettone Caffè e Cioccolato Bianco è ormai un cult della produzione Tiri. La nostra ricetta originale con 3 fasi di impasto e 72 ore di lavorazione e il connubio perfetto tra il gusto deciso del Caffè 100% Arabica e la dolcezza del Cioccolato Bianco di pregiata qualità, regalano al nostro panettone un sapore unico e irripetibile. Il gusto intenso di questo prodotto è il risultato della selezione dei migliori caffè delle piantagioni di Colombia, i cui chicchi vengono infusi a freddo direttamente nel nostro laboratorio. Il Panettone Tiri dal gusto più deciso, richiestissimo non solo a Natale. Informazioni Panettone Caffè […] - [TIRI - Panettone Tradizionale](https://macellerialassandro.it/prodotto/tiri-panettone-tradizionale/): Signore e Signori, ecco a voi il Panettone più premiato d’Italia. Siamo stati i primi a sfidare la tradizione del Panettone, la cui ricetta storica prevede solo due fasi d’impasto, e a reinventarlo, rendendolo più soffice, profumato e digeribile. Questo è stato possibile solo grazie al nostro Metodo originale con 3 fasi d’impasto e 72 ore di lavorazione e alla selezione dei più pregiati ingredienti. Il risultato è un Panettone Tradizionale soffice e profumato, impreziosito dall’Uvetta australiana e dall’Arancia Staccia lucana. Pluripremiato e apprezzato dalla critica, è il must have di ogni Natale. Informazioni Panettone Tradizionale Prodotto dolciario da forno a lievitazione naturale […] ## Optional - [Agent (MCP protocol)](websites-agents.hostinger.com/macellerialassandro.it/mcp) [comment]: # (Generated by Hostinger Tools Plugin)